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沙拉是一道菜，包括小块食物，通常是蔬菜或水果。色拉通常在室温或冷藏下食用，但值得注意的例外是，例如德国南部的土豆色拉可以温热食用。用餐时任何时候都可以供应沙拉。 

水果沙拉是用水果制成的，可以是新鲜的也可以是罐头的。甜品沙拉很少包括绿叶蔬菜，而且通常很甜。晚餐通常用橄榄油和醋将色拉盛在沙拉上。在亚洲，通常在色拉调味料中添加麻油，鱼露，柑橘汁或酱油。夏季沙拉是庆祝美味时令食品的最佳方法。在美国，“鸡肉沙拉”是指任何鸡肉沙拉或主要由切碎的鸡肉和粘合剂（例如蛋黄酱或沙拉酱）组成的特定混合沙拉。这些沙拉食谱非常适合夏季野炊和轻松的家庭晚餐，并且是使用当季美味水果和蔬菜的一些最佳方法。大多数沙拉吧提供生菜，切碎的西红柿，各种生的，切成薄片的蔬菜（例如黄瓜，胡萝卜，芹菜，橄榄和绿色或红色甜椒）。

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